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石川県の能登及び金沢周辺の車中泊ドライブ旅行に必要な情報を載せてみました
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車中泊ドライブ旅行は温泉で1日の疲れをとり熟睡するのが成功の秘訣 道の駅は絶好の仮泊地

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2018年 11月
能登の観光マップに「のと里山里海ミュージアム」を追加
能登の冬と味覚
冬の能登路は、ドライブ観光にはちょっと厳しい季節ですが、魚好きのグルメには、この時期が最高の季節である。冷たい日本海の荒波にもまれ、身が引き締まって脂ののった冬の味覚が食卓を賑わす。
 重くたれ込めた鉛色の空と、寒風で荒れ狂う日本海を眺め、能登の冬の味覚を味わいながらの旅も一興である。
鱈チリ・アンコウ鍋
地元でとれた鱈やアンコウの鍋料理は能登の冬を代表する料理
鱈のこづけ・鱈の昆布じめ
鱈のこづけ・・・鱈の切り身に、タラ子をまぶした刺身。
鱈の昆布じめ・・・鱈の白身を昆布でしめた刺身。
淡泊な鱈の身が、タラ子や昆布となじんでおいしい。
鱈の真子煮付け・白子の酢の物
白子の酢の物は私の大好物。脂ののったとろりとこくのある味に、つい酒が進む。
寒ブリの刺身・塩焼き
脂ののった刺身や塩焼きは最高。カマの塩焼き、あらと大根を煮込んだ料理もおいしい。
ズワイとコウバコガニ
ズワイは年々漁獲が減っており、松茸と並んで高値だ。どうせ贅沢をするなら生ズワイを刺身や焼きガニで味わいたい。 コウバコはズワイガニの雌だが、庶民的な価格。
牡蛎貝
七尾湾で養殖。能登牡蛎として知られる。天然の岩牡蛎より小ぶりな身だが、酢ガキや殻のまま焼いて食べるとおいしい。


     

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